Pesquisas no Serviço de Alimentação e Higiene Escolar do Departamento de Ensino Profissional do estado de São Paulo

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DOI:

https://doi.org/10.20888/ridphe_r.v10i00.18661

Palavras-chave:

Educação Profissional, Dietistas, Arquivo Pessoal

Resumo

Neste ano, comemoram-se os 85 anos do primeiro curso no campo da alimentação e nutrição no Brasil, o curso “Auxiliares em Alimentação”, criado por Francisco Pompêo do Amaral na Superintendência do Ensino Profissional de São Paulo, com a divulgação do manuscrito do discurso proferido por Pompêo do Amaral por ter sido agraciado com o Prêmio Nacional de Alimentação pela obra de sua autoria “A Alimentação em São Paulo no período de 1940 – 1951”, com a colaboração de dietistas, na Secção de Pesquisa e Ensino da Alimentação do Serviço de Alimentação e Higiene Escolar. O prêmio foi conferido pelo Serviço de Alimentação da Previdência Social, em 1954. O manuscrito encontra-se no arquivo pessoal de Debble Smaíra Pasotti, que guardou, durante toda a vida, livros, correspondências e relatórios desse médico.

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Biografia do Autor

Maria Lucia Mendes de Carvalho, Centro Paula Souza, Brasil

Pós-doutora em Museologia e Patrimônio no Museu de Astronomia e Ciências Afins do Rio de Janeiro (2017).Doutora em Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável na Faculdade de Engenharia Agricola da Universidade Estadual de Campinas (2013). Mestre em Engenharia Química pela Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (1989). Bacharel em Química pelo Instituto de Química da Universidade de São Paulo (1980), Engenheira Agricola pela Faculdade de Engenharia Agrícola da Universidade Estadual de Campinas (1980), e Licenciatura Plena pela Faculdade de Educação da Universidade de São Paulo (1981). Atuou em Centros de Pesquisas das Indústrias Químicas: Rhodia, Aquatec e Oxiteno, como pesquisadora e, posteriromente, gerente de pesquisa e desenvolvimento (1981 a 1995). É professora coordenadora de projetos no Centro Paula Souza, coordenando o Grupo de Estudos e Pesquisas em Memórias e História da Educação Profissional e Tecnológica (GEPEMHEP). Tem experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, de História da Alimentação e Nutrição, e História da Profissão Docente. Organizou os livros das coleções "Memórias e História da Educação Profissional e Tecnológica", de 2011, 2013, 2016, 2019 e 2021, e de "Patrimônio Cultural da Educação Profissional e Tecnológica" de 2015, 2020 e 2022, e os e-books História Oral na Educação: memórias e identidades (2014) e Patrimônio Cultural da Química e da Dietética no Centro de Memória da Escola Técnica Estadual Carlos de Campos (SP): catálogo da pesquisa sobre a arquitetura escolar, artefatos e suas possibilidades de musealização (2017).

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Publicado

2024-04-15

Como Citar

CARVALHO, Maria Lucia Mendes de. Pesquisas no Serviço de Alimentação e Higiene Escolar do Departamento de Ensino Profissional do estado de São Paulo. RIDPHE_R Revista Iberoamericana do Patrimônio Histórico-Educativo, Campinas, SP, v. 10, n. 00, p. e024001, 2024. DOI: 10.20888/ridphe_r.v10i00.18661. Disponível em: https://econtents.bc.unicamp.br/inpec/index.php/ridphe/article/view/18661. Acesso em: 19 jul. 2024.

Edição

Seção

DOCUMENTO