Resumo
No final dos anos 1960 o artista norte-americano Gordon Matta-Clark (1943-1978) iniciou uma pesquisa (influenciada pelo conceito de entropia desenvolvido por Robert Smithson) sobre processos de cozimento de materiais, sua transformação e a mutação de suas propriedades no decorrer do tempo. Dentre as obras elaboradas nesse período destacam-se Photo-Fry e a experiência Agar Pieces, da qual surgiu Incendiary Wafers.
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