Implantação de sans em universidade por meio de visitas técnicas para diagnóstico estrutural: estudo para criação de política unificada pela comissão sans UNESP

Resumo

Introdução: A segurança alimentar e nutricional relaciona-se à forma como o direito humano à alimentação adequada - DHAA é garantido às populações. As instituições universitárias devem estar envolvidas na garantia do direito DHAA, oferecendo condições para que suas comunidades tenham acesso e disponibilidade à alimentos saudáveis e espaços adequados à alimentação. Em 2022, a Unesp instituiu a Comissão para Elaboração de Política de Segurança Alimentar Nutricional e Sustentável. Dentre os trabalhos desenvolvidos por esse grupo, verificou-se a necessidade de conhecer in loco a realidade de cada campus. Objetivo: Buscou-se compreender a realidade dos campi quanto aos serviços e espaços destinados a alimentação. Através de visitas técnicas pretende-se subsidiar possíveis soluções para minimizar as assimetrias presentes entre suas 34 Unidades. Metodologia: Membros do subcomitê de visitação, estiveram presentes em todos os campi observando os serviços e espaços destinados a alimentação, coletando dados, imagens, vídeos e depoimentos; reunindo-se com dirigentes e com estudantes; verificando condições estruturais. Resultados: Verificou-se grande heterogeneidade nas realidades e cenários preocupantes. Percebeu-se a necessidade de investimentos em RUs e outras ações estruturais. Observou-se dificuldades dos estudantes relacionadas ao acesso a refeições de qualidade; alimentação precária com impactos na sua saúde mental e física, bem como no desempenho acadêmico. Conclusão: As assimetrias encontradas demonstram a necessidade de planos e ações específicos para cada realidade observada. Os resultados obtidos poderão contribuir na elaboração de planos locais e gerais no intuito de garantir condições mais equitativas de acesso a alimentação de qualidade a toda a comunidade universitária.