Intensificando antimicrobianos naturais
n. 26 (2018), Resumos
n. 26 (2018)

Intensificando antimicrobianos naturais: complexos eletrostáticos de biopolímeros

Resumos
https://doi.org/10.20396/revpibic2620181385
Publicado 2019-02-19
William Marinho Paulo de Alencar
Universidade Estadual de Campinas
Carolina Siqueira Franco Picone
Universidade Estadual de Campinas
Nathalia C. C. Silva
Universidade Estadual de Campinas
Raiza Iacuzio
Universidade Estadual de Campinas
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Palavras-chave

Nanopartículas
Quitosana
Antimicrobiano-natural.

Como Citar

ALENCAR, William Marinho Paulo de; PICONE, Carolina Siqueira Franco; SILVA, Nathalia C. C.; IACUZIO, Raiza. Intensificando antimicrobianos naturais: complexos eletrostáticos de biopolímeros. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, Campinas, SP, n. 26, 2019. DOI: 10.20396/revpibic2620181385. Disponível em: https://econtents.bc.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/1385. Acesso em: 26 abr. 2024.
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Resumo

Neste trabalho foram produzidas nanopartículas a partir da complexação eletrostática de biopolímeros (quitosana e gelana) visando intensificar a funcionalidade antimicrobiana destes compostos, criando uma alternativa ao uso de antimicrobianos sintéticos e nanomateriais inorgânicos. Os dados de concentração inibitória mínima (MIC) frente ao S. Aureus foram correlacionados com as propriedades físico-químicas (densidade de carga e tamanho). A formação dos complexos foi confirmada por FT-IR. As nanopartículas formadas apresentaram tamanho entre 110 e 350 nm e carga superficial de -16 a +30 mV, dependendo da proporção de biopolímeros utilizada.

https://doi.org/10.20396/revpibic2620181385
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