Resíduos de Glifosato e AMPA em fórmula infantil à base de soja
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Palavras-chave

Toxicologia
Glifosato
Herbicida

Como Citar

FERREIRA, Giovanna; RODRIGUES, Nadia; SOUZA, Ana. Resíduos de Glifosato e AMPA em fórmula infantil à base de soja: monitoramento do mercado brasileiro. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, Campinas, SP, n. 27, p. 1–1, 2019. DOI: 10.20396/revpibic2720192608. Disponível em: https://econtents.bc.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/2608. Acesso em: 14 abr. 2024.

Resumo

O glifosato é um herbicida amplamente utilizado no mundo, sendo aplicado em diversas culturas, dentre elas soja. O glifosato e seu metabólito, AMPA têm sido apontados como possíveis contribuintes para o surgimento de várias doenças, como o câncer. Formulas infantis à base de soja têm sido uma alternativa para evitar o leite de vaca por diferentes motivos, como a intolerância alimentar. Porém como se tratam de bebês e crianças, estas estão mais expostas aos efeitos dos agrotóxicos possuindo uma maior ingestão desse tipo de alimento por quilo de peso corporal. A presença de resíduos de glifosato e AMPA foi avaliada em 10 fórmulas infantis à base de soja de diferentes lotes por método previamente validado. Os resultados obtidos foram qualificados analiticamente, apontando a presença de glifosato e AMPA acima do LOQ em 100% das amostras analisadas.

https://doi.org/10.20396/revpibic2720192608
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Referências

Rodrigues NR & Souza APF (2018) Occurrence of glyphosate and AMPA residues in soy-based infant formula sold in Brazil, Food Additives & Contaminants: Part A, 35:4, 723-730.
Cowell JE, Kunstman JL, Nord PJ, Steinmetz JR, Wilson GR. 1986. Validation of an analytical residue method for analysis of glyphosate and metabolite: an interlaboratory study. J Agricul Food Chem. 34:955–960

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