Abstract
Coix lacryma-jobi L., juntamente com milho, sorgo e tripsacum, pertencem a família Gramineae e a tribo Andropogonea. Nos membros desta tribo, as proteínas de reserva mais abundantes são representadas pelas prolaminas, constituindo 50 a 70% da proteína total do endosperma.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Copyright (c) 2016 Adilson Leite, Andre Luiz Vettore de Oliveira, Paulo Arruda
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