Palavras-chave
Comercialização de carnes. Avaliação quantitativa
Como Citar
SILVA, Lucas Frazão; FABRINI FILHO, Luiz Carlos. Estudo da comercialização de carnes na cidade de Campinas. Sínteses: Revista Eletrônica do SimTec, Campinas, SP, n. 1, p. 151–151, 2016. Disponível em: https://econtents.bc.unicamp.br/inpec/index.php/simtec/article/view/9020. Acesso em: 20 abr. 2024.
Resumo
A fim de traçar um perfil da comercialização no varejo de carnes na cidade de Campinas, foi elaborado um questionário e aplicado em açougues e supermercados. As informações obtidas não possibilitaram uma avaliação quantitativa suficiente, como a caracterização do consumo entre as regiões da cidade, mas foi possível identificar algumas tendências do setor.
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Copyright (c) 2016 Lucas Frazão Silva, Luiz Carlos Fabrini Filho
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