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Caracterização de proteínas através de sistemas de cromatografia convencionais e de alta eficiência
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Palavras-chave

Cromatografia. Caracterização de proteínas.

Como Citar

BALDASSO, P. A.; MARANGONI, S. Caracterização de proteínas através de sistemas de cromatografia convencionais e de alta eficiência. Sínteses: Revista Eletrônica do SimTec, Campinas, SP, n. 2, p. 142–142, 2016. DOI: 10.20396/sinteses.v0i2.8328. Disponível em: https://econtents.bc.unicamp.br/inpec/index.php/simtec/article/view/8328. Acesso em: 29 mar. 2023.

Resumo

A cromatografia ocupa um lugar de destaque devido a sua facilidade efetuar a separação e a quantificação das espécies químicas, por si mesma ou em conjunto com outras técnicas instrumentais de análise. A cromatografia é um método físico químico de separação dos componentes de uma mistura, realizada através da distribuição destes componentes entre duas fases, que estão em contato intimo. Usando a cromatografia iremos demonstrar os métodos de purificação de proteínas extraídas de sementes ou animais (veneno), assim como a caracterização destas proteínas, para serem aplicadas em diferentes áreas tecnológicas (Ex. farmacêutica, química e biológica). Como resultados obtivemos de semente de Bauhinia variegata – Pata de Vaca, a lectina (P1) que foi capaz de aglutinar hemácias do tipo A, característica biológica primordial das lectinas que é reconhecer açucares das glicoproteínas específicas presentes na superfície da membrana de eritrócito. Do veneno de Bothrops jararaca isolamos a proteína Fosfolipase (PlA2 ) capaz de atuar sobre os ácidos graxos da lecitina transformando em uma lisolecitina que atua como um detergente dissolvendo a membrana do eritrócito e lisando a célula. Função biológica primordial para a manutenção e da sobrevivência destes animais.
https://doi.org/10.20396/sinteses.v0i2.8328
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Copyright (c) 2016 Paulo Aparecido Baldasso, Sergio Marangoni

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