Martha, Lara, Guilherme Tavares, e Alane Alves. “Técnico-Funcionalidade De Misturas De proteínas Do Soro De Leite E Da Soja: Impacto Do Tratamento térmico Em Suas Propriedades Interfaciais”. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, no. 27 (janeiro 10, 2019): 1–1. Acessado maio 4, 2024. https://econtents.bc.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/2211.