Souza, Gustavo Ferreira de, et al. “Identificação De adulteração De Produtos Processados De Carne Bovina Por Equipamento portátil De Infravermelho próximo (NIR)”. Revista Dos Trabalhos De Iniciação Científica Da UNICAMP, nº 26, janeiro de 2019, doi:10.20396/revpibic262018575.