Martha, Lara, et al. “Técnico-Funcionalidade De Misturas De proteínas Do Soro De Leite E Da Soja: Impacto Do Tratamento térmico Em Suas Propriedades Interfaciais”. Revista Dos Trabalhos De Iniciação Científica Da UNICAMP, nº 27, janeiro de 2019, p. 1-1, doi:10.20396/revpibic2720192211.