Oliveira, M. F. de, Rostagno, M. A. e Silva, L. C. da (2019) “Desenvolvimento de pães funcionais com farinha seca dos resíduos e dos extratos liofilizados da Casca e do subproduto da maçã (Malus domestica Borkh)”, Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP. Campinas, SP, (26). doi: 10.20396/revpibic262018969.