Bezerra, E. (2019) “Estabilidade dos carotenóides e propriedades físico-químicas da oleoresina de páprica microencapsulada por spray drying”, Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP. Campinas, SP, (27), p. 1–1. doi: 10.20396/revpibic2720192385.