Moyses, B. A., Clerici, M. T. P. S. e Neves, E. C. A. (2018) “Gluten-free cookies with products of Cassava (Manihot esculenta Crantz) roots and leaves: technological quality and shelf life”, Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP. Campinas, SP, (26). doi: 10.20396/revpibic262018189.