Pinto, L., Steel, C. e Cunha, R. da (2019) “Rheology of pound cake batters elaborated with chia (salvia hispanica l.) mucilage gel for fat replacement”, Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP. Campinas, SP, (26), p. 1–1. doi: 10.20396/revpibic2620181649.