Moyses, Beatriz Andrade, Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici, e Elisa Cristina Andrade Neves. 2018. “Gluten-Free Cookies With Products of Cassava (Manihot Esculenta Crantz) Roots and Leaves: Technological Quality and Shelf Life”. Revista Dos Trabalhos De Iniciação Científica Da UNICAMP, nº 26 (dezembro). Campinas, SP. https://doi.org/10.20396/revpibic262018189.