Carvalho, Rafaella Bastos Vasconcelos de, Caroline Joy Steel, e Gisela Benatti Silva. 2019. “Conservação De pães Sem Glúten: Efeitos De Aditivos”. Revista Dos Trabalhos De Iniciação Científica Da UNICAMP, nº 26 (fevereiro). Campinas, SP. https://doi.org/10.20396/revpibic2620181176.