Pinto, Letícia, Caroline Steel, e Rosiane da Cunha. 2019. “Rheology of Pound Cake Batters Elaborated With Chia (salvia Hispanica l.) Mucilage Gel for Fat Replacement”. Revista Dos Trabalhos De Iniciação Científica Da UNICAMP, nº 26 (dezembro). Campinas, SP:1-1. https://doi.org/10.20396/revpibic2620181649.