OLIVEIRA, Maria Fernanda de; ROSTAGNO, Mauricio Ariel; SILVA, Laise Capelasso da. Desenvolvimento de pães funcionais com farinha seca dos resíduos e dos extratos liofilizados da Casca e do subproduto da maçã (Malus domestica Borkh). Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, Campinas, SP, n. 26, 2019. DOI: 10.20396/revpibic262018969. Disponível em: https://econtents.bc.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/969. Acesso em: 1 maio. 2024.