DEGASPARI, Isabelle Grande; VIOTTO, Walkiria Hanada; KARAZIACK, Caroline Bilhar. Caracterização físicoquímica e quantificação de amido em requeijão cremoso. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, Campinas, SP, n. 26, 2019. DOI: 10.20396/revpibic262018636. Disponível em: https://econtents.bc.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/636. Acesso em: 2 maio. 2024.