NETA, Ieda Moreira Rodrigues; CASTRO, Ruann Janser Soares de. Extração assistida por enzimas de biocomponentes de lentilha (Lens culinaris L.): efeito dos parâmetros de processo sobre a recuperação de compostos com atividade antioxidante. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, Campinas, SP, n. 26, 2019. DOI: 10.20396/revpibic262018607. Disponível em: https://econtents.bc.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/607. Acesso em: 1 maio. 2024.