OLMOS, Bruna Delamain Fernandez; KUROZAWA, Louise Emy. Efeito da transição vítrea na estocagem de extrato de soja em pó. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, Campinas, SP, n. 26, 2018. DOI: 10.20396/revpibic26201842. Disponível em: https://econtents.bc.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/42. Acesso em: 2 maio. 2024.