BEZERRA, Yasmim de Moura; SILVA, Eric Keven; STRIEDER, Monique M.; PASTORE, Glaucia M.; MEIRELES, M. Angela A.; ARRUDA, Henrique S. Processing of inulin-enriched apple juice using high-intensity ultrasound technology. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, Campinas, SP, n. 26, 2019. DOI: 10.20396/revpibic2620181390. Disponível em: https://econtents.bc.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/1390. Acesso em: 11 maio. 2024.