MACHADO, Paula Rocha; VARDANEGA, Renata; SILVA, Eric Keven; NASCIMENTO, Carla D. O.; MEIRELES, M. Angela A. Effect of the degree of polymerization of inulin-type fructans on the kinetic stability of emulsions containing chamomile extract. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, Campinas, SP, n. 26, 2019. DOI: 10.20396/revpibic2620181119. Disponível em: https://econtents.bc.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/1119. Acesso em: 6 maio. 2024.