PINTO, Letícia; STEEL, Caroline; CUNHA, Rosiane da. Rheology of pound cake batters elaborated with chia (salvia hispanica l.) mucilage gel for fat replacement. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, Campinas, SP, n. 26, p. 1–1, 2019. DOI: 10.20396/revpibic2620181649. Disponível em: https://econtents.bc.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/1649. Acesso em: 23 jul. 2024.