Souza, G. F. de, Barbin, D. F., & Perez, I. M. N. (2019). Identificação de adulteração de produtos processados de carne bovina por equipamento portátil de infravermelho próximo (NIR). Revista Dos Trabalhos De Iniciação Científica Da UNICAMP, (26). https://doi.org/10.20396/revpibic262018575