Bezerra, E., Hubinger, M., Anthero, A., Comunian, T., & Procópio, F. (2019). Estabilidade dos carotenóides e propriedades físico-químicas da oleoresina de páprica microencapsulada por spray drying. Revista Dos Trabalhos De Iniciação Científica Da UNICAMP, (27), 1–1. https://doi.org/10.20396/revpibic2720192385