Yamakado, A., Santana, A., & Alvarenga, V. (2019). Modelagem da variabilidade da resistência térmica e sobrevivência de Salmonella ao processo de conchagem e estocagem de chocolate. Revista Dos Trabalhos De Iniciação Científica Da UNICAMP, (27), 1–1. https://doi.org/10.20396/revpibic2720192334