Oliveira, I.M. de A. e Castro, R.J.S. de 2019. Grãos de kefir como agentes para biotransformação de extratos de lentilhas: uma abordagem direcionada aos compostos com atividade antioxidante. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP. 26 (jan. 2019). DOI:https://doi.org/10.20396/revpibic262018639.