Neta, I.M.R. e Castro, R.J.S. de 2019. Extração assistida por enzimas de biocomponentes de lentilha (Lens culinaris L.): efeito dos parâmetros de processo sobre a recuperação de compostos com atividade antioxidante. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP. 26 (jan. 2019). DOI:https://doi.org/10.20396/revpibic262018607.