Yamakado, A. et al. 2019. Modelagem da variabilidade da resistência térmica e sobrevivência de Salmonella ao processo de conchagem e estocagem de chocolate. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP. 27 (nov. 2019), 1–1. DOI:https://doi.org/10.20396/revpibic2720192334.