Landert, M. et al. 2019. Padronização e aplicação da aquafaba proveniente da cocção do grão-de-bico (Cicer arietnum L.). Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP. 27 (nov. 2019), 1–1. DOI:https://doi.org/10.20396/revpibic2720192322.