Impressão 3D de milirreatores com defletores triangulares para fermentação alcoólica do suco de uva
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Palavras-chave

Millireatores
Fermentação alcoólica
Impressão 3D

Como Citar

RODRIGUES, Alan; SANTANA, Harrson; SILVA, Adriano da; TARANTO, Osvaldir. Impressão 3D de milirreatores com defletores triangulares para fermentação alcoólica do suco de uva. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, Campinas, SP, n. 27, p. 1–1, 2019. DOI: 10.20396/revpibic2720192516. Disponível em: https://econtents.bc.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/2516. Acesso em: 28 mar. 2024.

Resumo

Este trabalho tem como objetivo avaliar a impressão 3D de milirreatores com micromisturadores com defletores triangulares e verificar a viabilidade dos mesmos para realizar fermentação alcoólica. Foi feito um estudo de imprimir os dispositivos com o canal em forma de um pentágono com base retangular, analisando variáveis de impressão e vazamento dos dispositivos, obtendo melhor resultado em relação aos canais retangulares (utilizados em estudos anteriores). Em seguida testou-se o milirreator com 2120 mm de comprimento de canal, 5mm de largura e 3mm de altura para a reação de fermentação alcoólica de suco de uva, obtendo um rendimento de 14,27% e uma concentração de etanol de 2,02 g L-1 para um tempo de residência de 4 minutos.

https://doi.org/10.20396/revpibic2720192516
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